Co jest niezwykle ciekawe, otóż podstawowymi składnikami czekolady są: tłuszcz kakaowy, cukier, miazga kakaowa oraz dodatki jak orzechy, wiórki kokosowe czy inne bakalie.

Rozróżnia się trzy główne typy czekolady i każdy z nich ma inne wartości odżywcze oraz inny smak. Najmniej kaloryczna jest gorzka, bo w jedna kostka to 22 kcal, mleczna ma już 32 kcal. Z kolei biała czekolada może mieć nawet 50 kcal.

Wiadomo, że miłośnicy słodkości nie zadowolą się smakiem ciemnego gatunku, ale dla tych dbających o ilość spożywanych kalorii jest najlepszym rozwiązaniem.

Nie można także zapomnieć o składnikach, które pozytywnie wpływają na funkcjonalność ludzkiego organizmu. Do takich właśnie substancji należą chociażby flawonoidy, które słyną z silnego działania antyoksydacyjnego, a także skutecznie neutralizują wolne rodniki o właściwościach rakotwórczych. Nie mniejsze znaczenie ma również fenyloalanina, która uczestniczy w procesie wytwarzania serotoniny, zwanej inaczej hormonem szczęścia.