Według statystyk, na jednego Polaka przypada średnio 54 kilogramy pieczywa w ciągu roku, czyli o blisko 40 procent mniej niż prawie 20 lat temu. Niestety, taki stan rzeczy jest wynikiem nie tylko wzrostu cen, ale także upodobań konsumentów, aktualnych trendów żywieniowych. Jednakże za to także odpowiedzialni są również sami piekarze, którzy produkują coraz gorszej jakości pieczywo.

W związku z tym sektor piekarski zamierza prowadzić akcje promocyjne, które wesprze Unia Europejska.