Podwyżka energii elektrycznej, podatków czy kosztów pracy musi prędzej czy później wpłynąć na ceny pieczywa. Jeżeli bochenek chleba będzie kosztował 5 złotych, to można też spodziewać się spadku sprzedaży.

Chyba, że wraz ze wzrostami cen za różne produkty i usługi wyższe będą także wynagrodzenia, a wtedy konsumenci nie odczuliby tak mocno podwyżki. No cóż, na to się bynajmniej nie zanosi. Już teraz wiele piekarni boryka się z problemami utrzymania się na rynku. Według szacunków, w niedługim czasie może zostać zamknięte do 10 procent z nich. Niestety w najbliższych latach ceny będą dalej rosnąć i to bez względu na jakość zbiorów zbóż.