Zdaniem dyrektor Krajowej Unii Producentów Soków, zbiory jabłek w tym roku były udane. Prognozy wskazują, że mogły osiągnąć poziom 3 mln ton. W ubiegłym roku zebrano około 2,5 mln ton tych owoców, a średnia cena jabłek przemysłowych wyniosła 63 grosze za kilogram. Jednak tegoroczna cena jest również dobra dla sadowników, bowiem owoce przeznaczone na koncentraty czy dżemy nie wymagają dodatkowej pracy jaką jest delikatne zrywanie czy przewożenie na paletach.

Przewiduje się, że w tym roku zarobią również przetwórnie. Średnia cena koncentratu jabłkowego wynosi 1,40 euro, tj. 6 zł za kilogram. Nie może być ona za wysoka, gdyż nie zostałaby zaakceptowana przez konsumentów.

Jeszcze do niedawna znaczącą pozycję w produkcji koncentratów zajmowały Chiny. Obecnie na rynku europejskim notuje się mniej chińskiego koncentratu, gdyż w kraju tym spożywa się coraz większe ilości soków i jabłek. Znaczenie odgrywa także cło importowe, które sprawia, że chiński koncentrat jest droższy od polskiego.

W ubiegłym sezonie produkcja soków zagęszczonych w Polsce wyniosła 225 tys. ton, natomiast w Chinach 630 tys. ton. Coraz popularniejsze stają się także soki niezagęszczone. Sok w takiej postaci sprzedawany jest do Niemiec.