W tym właśnie czasie na jednego mieszkańca Argentyny przypadło 54 kilogramy mięsa wołowego w ciągu roku, gdzie jeszcze dwa lata temu było to 69 kilogramów na osobę.

W związku z zaistniałą sytuacją ten gatunek mięsa znacznie podrożał, co przyczyniło się do spadku spożycia na rzecz mięsa drobiowego, które konsumowane jest w ilości 39 kilogramów rocznie przez jednego argentyńskiego obywatela. W roku 2003 było to jedynie 18 kilogramów.