Jest to o 15 procent mniej niż w roku 2005, co daje wielkość 5,6 litra tej substancji na osobę w ciągu jednego roku.

Niestety prawdopodobnie taki stan rzeczy nadal się będzie utrzymywać i w tym roku, co da spadek o kolejne 6,4 procenta, a więc o blisko 47 mln litrów mleka osiągając tym samym poziom 690 mln litrów.

Niemniej jednak bardzo możliwe, że kosztem spadku konsumpcji mleka wzrośnie zainteresowanie spożyciem płynnych przetworów mlecznych jak kefir, jogurt, śmietanka do kawy i to o 5,4 procenta, czyli do granicy 74 mln litrów.