Z powodu rosnącej liczby ludności za 40 lat zapotrzebowanie na żywność może wzrosnąć o 70 procent. Niestety wzrost popytu nie jest proporcjonalny do produkcji co powoduje, że jest mniej żywności, a jej cena rośnie.

Największy problem stanowi rozwój branży biopaliwowej, gdyż coraz więcej ludzi przeznacza swoje zbiory na ten cel, co powoduje powolne wyparcie produkcji żywności.

Takie właśnie problemy zostały podjęte podczas konferencji naukowej w Warszawie, która została poświęcona tej tematyce. Według ekspertów, ten problem już istnieje i choć nie jest jeszcze zbyt duży to już teraz należy szukać jego rozwiązania. Pomysłodawcą tejże konferencji była właśnie Polska.