Jak twierdzą specjaliści owady posiadają mnóstwo białka i protein, gdyż przykładowo w 100 gramach świerszcza znajduje się niemal 29 gramów białka, a zatem jest go nawet więcej niż w mięsie.

Hodowcy owadów już zaczynają zacierać ręce, bo do tej pory ich odbiorcami byli głównie właściciele gadów. Czy restauracje też się skuszą? Nie wiadomo, chociaż podobno najlepiej świerszcze smakują jak są prażone lub smażone z solą, chilli i aromatycznymi ziołami.

Dania z owadów zdobyły już podniebienia Azjatów i Afrykańczyków, ale czy uda im się z Polakami?