Wielka Brytania – Zalegalizują wędzone mięso owcze ze skórą?

Dodano: 2012-09-12

Brytyjska Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (FSA) domaga się legalizacji produkcji wędzonego mięsa owczego ze skórą, tzw. „smokies”.

Wielka Brytania – Zalegalizują wędzone mięso owcze ze skórą?

Zobacz inne aktualności z Kategorii:
Ze świata

Dodaj do schowka

Już w roku 2010 FSA wystosowało pismo do Komisji Europejskiej dotyczące zmiany przepisów i zezwolenia na produkcję „smokies”. Wyroby te są spożywane przez mniejszości etniczne w Wielkiej Brytanii.

Produkcja mięsa w owej postaci zakazana jest w UE ze względów sanitarnych. Przepisy wymagają, aby wszelkie części tuszy owcy, oprócz głowy i racic, były odskórowane. Zdarza się, że podczas produkcji skóra, a nawet wełna pozostają na tuszy owczej, która jest w tej postaci wędzona.

Wyproduktowanie mięsa w taki sposób może wiązać się z przeniesieniem groźnej choroby owczej powodującej trzęsawkę, a także z przedostaniem do mięsa bakterii E. Coli i Salmonelli.

Wyniki badań FSA, według których możliwa jest produkcja mięsa wędzonego ze skórą z zachowaniem odpowiednich standardów sanitarnych, nie zostały potwierdzone przez Europejski Urząd do Spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Komisja Europejska uznała stanowisko EFSA, stwierdzając, że nie ma powodów do zmiany przepisów sanitarnych.

W odpowiedzi FSA domaga się uzasadnienia opinii przez EFSA. Unia Europejska do końca października ma udzielić odpowiedzi.

źródło: Gospodarz.pl/FAMMU/FAPA Foto: sxc.hu Gospodarz.pl

Tagi powiązane z tym artykułem:

(0) (0) (0) (0) (0)

Tematycznie podobne wiadomości

Poleć

Jesteśmy na:

Śledziku

Facebooku

Komentarze do wiadomości

Nie ma żadnych komentarzy! Możesz być pierwszą osobą, która skomentuje tę wiadomość. Komentarze mogą zamieszczać tylko zarejestrowani użytkownicy. Jeśli nie masz jeszcze konta zarejestruj się.

Publikowane komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu. Gospodarz.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Dodając komentarz akceptujesz regulamin serwisu.