Makuchy

Makuchy to wytłoki – zwykle w postaci placków – z nasion roślin oleistych: maku, słonecznika, rzepaku, sezamu, soi, lnu, a także orzechów. Pozostałe po wyciśnięciu z nich tłuszczu, stanowią 50-75% masy nasion, zawierają m.in. węglowodany, białka, tłuszcze i sole mineralne.

Wykorzystywane są:

• w cukiernictwie

  • makuchy sezamowe – do wyrobu chałwy

• przetwórstwie spożywczym

  • makuchy gorczycowe – do wyrobu musztardy

• jako wartościowa pasza

• jako opał (zobacz też: Biopaliwo)

Źródło Wikipedia