- Kategorie
Co to jest Qafp
System Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP jest systemem przygotowanym przez Unie Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego i został stworzony w myśl wspierania produkcji, przetwórstwa oraz obrotu żywności wśród polskich wytwórców. Wprowadzony w życie, jako krajowy system jakości żywności, został przez Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi 11 grudnia 2009r. Został oparty o wiedzę...
czytaj więcej
Jak przystąpić do Qafp
Logowanie
Wdrażanie systemu QAFP przez zakłady mięsne SALUS
Zakładem który zdecydował się na wdrożenie Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP są Zakłady Mięsne Salus. Zdecydowały się one na poszerzenie produkcji mięsa wieprzowego wysokiej jakości, poprzez produkcję w oparciu o wymogi Systemu Gwarantowanej Jakości Żywności QAFP.
Dotychczasowo wyroby pochodzące z tych zakładów stosowały się do istniejących już norm i zasad zgodnych z PN-EN ISO 22000:2006. Wysoka jakość mięsa i stabilność charakteryzowały zakłady mięsne Salus już przed wdrożeniem systemu QAFP. Teraz dodatkowo firma identyfikowana będzie z powtarzalnością produkcji o wysokich standardach.
Dzięki stosowaniu się do zaleceń systemu, opisanych w zeszytach branżowych "Kulinarne mięso wieprzowe” możliwe będzie dostarczenie na rynek wyrobów o odpowiedniej barwie i zawartości tłuszczu śródmięśniowego. W dalszej konsekwencji powinno się to przyczynić do uzyskania optymalnego smaku i zapachu, czy kruchości oraz soczystości.
Pozwoli to na osiągnięcie cech dostrzegalnych przez konsumentów. Tym samym mięso znajdzie uznanie wśród szerszego grona odbiorców.
Zakłady Mięsne Salus są jedyną firmą w Polsce, w której udziałowcami są grupy producenckie. We wrześniu 2011 roku właścicielami firmy zostało 27 grup producenckich zrzeszających ponad 700 gospodarzy z województwa wielkopolskiego oraz kujawsko-pomorskiego.
Tagi powiązane z tym artykułem:
Śledziku
Facebooku
Partner Portalu:
Partnerzy instytucjonalni:
Projekt jest współfinansowany w 85% ze Środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach programu operacyjnego Innowacyjna Gospodarka
Agencja Marketingowa Wizerunek Spółka z o.o.
Plac Berwińskiego 5, 66-120 Kargowa, NIP 596-172-58-30, REGON 080420978
TEL. +48 506 650 670, FAX (68)422-11-64, TEL. (68)422-11-63
© 2010-2012 Wszelkie prawa zastrzeżone Gospodarz.pl
